Книги & Журналы [Михаил Вишневский] Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

MegaSliv

Администрация
Регистрация
24.07.20
Сообщения
12.991
Реакции
1.100
[Михаил Вишневский] Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

 alt="Изображение [Михаил Вишневский] Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы в посте 106078" title="Картинка [Михаил Вишневский] Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы в посте 106078"


Формат
: pdf
Год издания: 2019

Эта книга продолжает серию «Готовим из Дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России.

Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике.

В третьем томе, который успел проскочить в обход второго, рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями).

Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
 
Подробнее

Скачать

Верх